FUNÇÕES: Coenzimas, formação das células sangüíneas, nucleoproteínas e material genético, metabolismo dos nutrientes, crescimento, tecido nervoso, funções tiroidianas, metabolismo, transmetilação, formação de mielina, possível papel no metaboilsmo da homocisteína e no controle da aterosclerose.
FONTES: Fígado, rim, carnes do músculo, ovos queijos, leite mariscos, e peixes. Alimentos fermentados como molhos de soja, e alimentos fortificados como leite de soja.
SINAIS DE DEFICIÊNCIA: Irritabilidade, distúrbios gástricos, depressão nervosa, glossites, distúrbios sangüíneos, dores musculares, anemia megaloblástica e perniciosa.
SINAIS DE EXCESSO: Policitemia.
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