Referências

ESCOTT-STUMP, S. NUTRIÇÃO RELACIONADA AO DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO. Ed. Manole, 4ª Edição. São Paulo, 1999.

COZZOLINO, S. M. F. BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES. Ed. Manole, 2ª Edição. São Paulo, 2007.

WATTS, D. L. TRACE ELEMENTS AND OTHER ESSENTIAL NUTRIENTS. Texas, 1995.

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