Cobre

FUNÇÕES: Desenvolvimento do esqueleto; imunidade; formação de hemácias e leucopoiese; síntese de fosfolipídeos; transporte de elétrons; pigmentação; elasticidade da aorta; prevenção de doenças cardiovasculares; formação do tecido conjuntivo; estrutura do SNC e da bainha de mielina.

FONTES: Fígado, rins; frutos do mar, como ostras; nozes; feijões secos e legumes; cacau, chocolate; ovos; cereais integrais; ameixa seca; caju.

SINAIS DE DEFICIÊNCIA: Anemia hipocrômica; danos neurológicos graves (como encefalopatia desmielinizante causando ataxia); aneurismas aórticos; níveis elevados de colesterol; neutropenia; fragilidade anormal dos ossos, osteoporose; diminuição da pigmentação da pele e do cabelo; dermatite; anorexia; diarréia. A deficiência é rara em adultos, exceto durante o uso de estrógenos.

SINAIS DE EXCESSO: Gosto metálico; salivação excessiva; náusea; vômito; queimação epigástrica; hemorragia gastrintestinal; diarréia; hemólise; taquicardia; convulsões; coma; anemia hemolítica; icterícia; cirrose hepática; necrose hepática.